Verborgen restaurantjes in Mechelen

Mechelen is een stad om te ontdekken. Buiten de welgekende grote markt en het station zijn er uiteraard ook enkel kleine pareltjes te vinden. Hier laten we je weten welke plaatsen zeker de moeite waard zijn om eens te bezoeken, als het gaat om goed eten.

La Boya

Deze zaak ligt verborgen achter de onze-lieve-vrouwe-over-de-dijlekerk, volledig gekleed in een groen tapijt. Je kan hier komen voor een gezellig avond met vrienden of een intiem etentje met twee. Ze serveren een marrokaanse keuken met tajines en tapas. Hoewel de dessert kaart zeer beperkt is heb je veel keuze in tapas.

Adres: Gebroeders verhaegenstraat 16

la boya

Sava

Deze bevind zich op de grote markt, verscholen tussen de verschillende terrasjes. Dit is de plaats voor tapas in Mechelen. Buiten hun tapas kaart hebben ze ook een uitgebreide drank kaart met lokale biertjes die zeker de moeite waard zijn om uit te proberen. Deze plaats is de laatste jaren meer en meer een trekpleister aan het worden voor tapas liefhebbers, dus reserveren kan je best doen.

Adres: Grote Markt 13

sava

Tangthai

Soms moet je bij de Grote markt eens de zijstraatjes binnengaan, dit is hier een perfect voorbeeld van. In de Hallestraat, naast het stadhuis, vind je Tangthai. Dit is een zeer klein pand met slechts enkele tafeltjes. Als je van Thais eten en kip houdt raad ik aan om hier je eten te halen.

Adres: Hallestraat 16

tangthai

Wok Away

Deze plaats is zo goed verscholen dat zelfs google hem niet weet zijn. Op de botermarkt tussen de Base en Beobank vind je Wok Away. Hier vind je verschillende noodle en rijst gerechten. Daarbij hebben ze ook een uitgebreide voorgerechten kaart. Deze plaats is zeer vegetariër vriendelijk, je kan ook makkelijk vragen iets eruit te laten. Een aanrader is de mango salade, zeer lekker en goedkoop.

Adres: Botermarkt

Foom

Deze is al iets verder van het centrum, maar zeker niet slecht. Je kan hun vinden achter de sint-Rombouts kathedraal. Als je liever voor ontbijt of Lunch een zaak binnen gaat kan je best deze uitproberen. Zeker op een zondag zijn ze het bezoekje waard wanner je hun brunch menu kan uitproberen. Bij een maxi brunch krijg je verschillende gangen van zoete en hartige hapjes. Ook kan je hier terecht voor een high tea, iets wat je zeker eens moet gedaan hebben.

Adres: sint-Katelijnestraat 2

foom

Via Via

Dit reiscafé kan je terugvinden in een van de vele parken van Mechelen, de Kruidtuin. Al benoemen ze zich tot café kan je hier ook perfect eten. De kaart is dan niet al te uitgebreid maar wel zeer divers, elke maand veranderd de kaart. Zo geven ze ook aan welke gerechten vegetarisch, veganistisch of lactose-vrij zijn. Ook bieden ze voor groepen een arrangement aan waarbij je eten aan een activiteit gekoppeld is, van een stadswandeling of een kajaktocht tot een moorddiner.

Adres: Zandpoortvest 50

viavia

geschreven door Kyra Bulinckx

Advertenties

Waar haal je de beste koffie in Mechelen?

Nu het nieuwe schooljaar begonnen is gaan de Mechelse studenten terug een nood hebben aan koffie. Maar waar kan je deze best halen? Dit hangt er natuurlijk vanaf hoe je je koffie wilt en hoeveel tijd je hebt. Hieronder zal ik een aantal plaatsen op lijsten waar je de beste koffies kan halen in Mechelen volgens mij.

Kaffeïne espressobar (take-away)

Mijn go to voor koffie vlak voor de les is de take away van Kaffeïne. Hier ga ik voor een latté, of in mijn geval een soja latté. Jammer genoeg gaan ze stoppen met soja melk maar toch zeker de moeite waard. Hier gaat het niet alleen om het drinken maar om het totaal plaatje. De bediening van Maayke is altijd vriendelijk en oprecht. Vaak vraagt ze wat ik er van vind om zo het beste te geven aan haar klanten.

kaffeïne

Expression apero en koffie bar

Als je een rustig plekje zoekt om te studeren is dit de plaats. Hier kan je rustig zitten en genieten van heerlijke koffie. Iets wat ik zeer speciaal vind is de French press. Hierbij krijg je een french press met genoeg koffie in voor 4 tasjes. Een alternatief hiervoor is de charing pot, een kannetje met koffie voor 4 tasjes. Deze kan je delen of gewoon voor jezelf houden. Ook hebben ze lekkere latté ’s, opnieuw met soja melk voor mij, met verschillende smaakjes. Wat ik heel leuk vind is dat je alles zelf kan samenstellen van de soort melk tot het smaakje.

expression

Sweet b

Deze koffiebar heb ik nog niet zo lang geleden ontdekt. Wat deze onderscheid van andere is de stijl van het interieur en de sfeer. In plaats van de typische Scandinavische stijl die je overal begint te zien, kozen ze voor een Western thema. Van de houten meubels tot de banjo aan de muur. Zelf de muziek is volledig in het thema verwerkt. En voor iedereen die zegt dat ze niet van country muziek houden, kom hier en probeer het.

Mijn koffie keuze was de matcha latté met havermelk. Voor zij die lactose intolerant zijn geven ze je de keuze tussen soja- en havermelk. Voor de rest hebben ze ook versgebakken cake en brownies. Zo vers dat je ze uit de oven ruikt komen.

sweetb

Dora’s

Deze nieuwe koffiebar in Mechelen is volledig plantaardig. Hier heb je niet 1 maar wel drie keuzes in melk vervangers. Hierbij aansluitend hebben ze ook raw vegan cake die je daar kan eten. Ik raad echter aan om de koffie in take-out te nemen aangezien ze slechts beperkte zitruimte hebben. In de foto zie je een macchiato met kokosmelk.

IMG_0087.JPG

Enkele anderen:

 

La Pain quotidien

Niet alleen hebben ze lekker eten ook hun koffie is goed. Hier heb ik al een simpele zwarte koffie en een kurkuma latté met soja gehad. Beide waren perfect en heerlijk bij een stukje cake.

Einsteins koffie

Meeste mensen halen in het station hun koffie bij panos. Maar als je echt goede koffie wilt kan je best stoppen bij einsteins. Niet alleen is de koffie goed, maar ook goedkoop.

Sisterbeans

Deze koffiezaak is perfect voor mensen met allergieën of specifieke voorkeuren. Hier kan je je drankjes en eten helemaal zelf samenstellen.

 

Geschreven door Kyra Bulinckx

De veganistische place to be: Bar Botanica

Naomi en Maxime openden deze zomer het ontbijt en lunch afhaalrestaurant Bar Botanica, dat volledig veganistisch is. Met de naam Bar Botanica probeerden ze de link met het plantaardige eten duidelijk te maken. Ook kan je het linken aan de botanique, iets verderop, als zijn ze niet te verwarren met brasserie botanique.

Zelf is Naomi van Mechelen en houdt ze van de sfeer van de stad. Het openbloeien van de stad is hun ook niet onopgemerkt voorbijgegaan. Ze hebben eerst in Antwerpen in de horeca gewerkt, maar Mechelen heeft toch hun hartje gestolen.

BAR

Beiden zijn ze al een jaar veganist, na eerst vegetariër te zijn, en de levensstijl heeft hun direct overtuigd. Door de nood aan meer recepten hebben ze het heft in eigen handen genomen om zo de veganistische keuken tot de mensen te brengen. Zelf is ze geen kok van opleiding, maar ze hebben wel enkele jaren ervaring opgedaan in de Horeca.

BAR1

Het pand is momenteel nog zeer intiem en voorziet daarom niet aan genoeg ruimte voor veel zitplaatsen. Hierdoor hebben ze de keuze gemaakt om hoofdzakelijk voor een afhaalrestaurant te gaan. Ook zijn ze voorstander van snelle toogbediening in plaats van zaalbediening. Graag zouden ze wel een paar plaatsen bij voorzien maar dit is nog niet voor binnenkort.

Moest je langsgaan om iets van eten te halen raden ze aan om het op te eten in één van de vele binnen tuintjes van Mechelen zoals de Rik Wouters tuin. Ook het grasveldje achter de Sint Romboutstoren is leuk om te kunnen zitten, en dat hebben wij dan ook gedaan.

2

Wij hebben ervoor gekozen om een aantal dingen uit te proberen zoals de rolls, de gazpacho, de smoothie bowl en de hummus met Marrokaans brood.

Meer info hierover vind je op: https://veggaliciousblog.wordpress.com/2017/08/02/bar-botanica/

Kyra geschreven door Kyra Bulinckx 

Voor meer info kan je ze vinden op:

Frederik de Merodestraat 3, 2800 Mechelen

info@barbotanica.be
015/65.88.93

http://www.barbotanica.be/

https://www.facebook.com/barbotanicabe/

Deliveroo: uitzonderlijk lekker geleverd

Vroeger enkel op resto, maar nu eindelijk ook eens in mijn eetkamer: de leveringsservice “Deliveroo” bedient nu ook de Mechelse thuisblijvers van hun favoriete restaurantgerechten.

Doe niet alsof je het nog nooit gevoeld hebt: echt geen zin om te koken! Het is iets wat in mijn huishouden meer dan genoeg voorkomt. Na een drukke dag staat mijn hoofd daar vaak ook niet naar en durf ik het wel eens te overwegen van samen met mijn partner iets te bestellen via takeaway.com of rechtstreeks bij de lokale pizzeria. Vorige zaterdag was geen uitzondering, maar mijn oog was op iets nieuws gevallen, namelijk Deliveroo. Deze koeriersservice verzorgt de levering voor restaurants die normaal hun gerechten alleen maar plekke serveren. Op die manier kan ik genieten van lekker eten (dat ook gezond kan zijn!), zonder de deur uit te gaan. Wat wilt een mens nog meer?

logo

Het systeem is simpel: je downloadt de app of surft naar de website, je kiest je restaurant uit, beslist wat je wil eten, vult je gegevens in, betaalt (elektronisch) en wacht tot je eten komt aangefietst! Deliveroo werkt dan ook met fietskoeriers in plaats van de typische bromfietsen. Je eet dus milieuvriendelijk(er)!

Wij hebben deze zaterdag Deliveroo uitgeprobeerd door te bestellen bij Basic Italian, de take away pastabar op de Bruul. Ik koos voor een kleine ME1 (€6) dat was een penne met zowel bolognaise saus en carbonara. Mijn vriend koos een medium Randylove (€9,5), ook penne, maar met mascarponesaus, pesto, spek, rucola, zongedroogde tomaten, basilicum en pijnboompitten. We namen twee “Pasta Specials”, maar je kunt ook andere keuzes vinden als je eerst bij de “Pasta”-sectie een hoeveelheid kiest (small, medium of large). Daarna opent er een venstertje om je saus te kiezen, de kaas die je erop wilt, eventuele toppings zoals zalm, spek, verse tomaat, et cetera… en zelfs frisdranken en desserts. Je hebt dus de mogelijkheid al je wensen door te geven via de bestelling.

smartphone

Wanneer je gekozen hebt, kies je wanneer je eten mag aankomen. Hoogstwaarschijnlijk zo snel mogelijk, maar je kan bijvoorbeeld ook vooraf bestellen, zodat het aankomt wanneer jij dat wilt. De app geeft je in dat menu ook suggesties, enkele opties die anderen ook met dat gerecht hebben gekozen, zoals een fris drankje van TAO. Je kunt ook een kortingscode ingeven en een fooi voor de koerier.

Daarna ga je verder naar je gegevens en de betaling. Je kan je adres ingeven en bewaren, zodat je bij de volgende bestelling gewoon moet aanklikken. Dit kan je ook doen voor meerdere adressen. Daarna betaal je. Er zijn wel vaste verzendkosten, meestal een kleine €2.50. Het enige nadeel aan de service is dat ze geen cash geld of bancontact aanvaarden, maar enkel paypal of kredietkaart. Je kan wel je kredietkaart “scannen” door een foto te nemen. De app vindt dan zelf de gegevens, maar deze optie hebben wij nog niet uitgetest.

Het resultaat? De smartphone krijgt enkele meldingen: wanneer het restaurant de bestelling bevestigd heeft, wanneer de kok eraan begint, wanneer het eten klaar is en de koerier ermee vertrekt, en wanneer hij bijna aankomt. Je kunt hem zelfs volgen op de map op je gsm. Nog geen half uurtje later, kwam onze koerier met ons eten aangefietst!

fiets

De pasta smaakte net zoals wanneer je het zelf gaat afhalen: superlekker! De carbonarasaus zorgde voor een extra romige toets aan de bolognaise, maar ook apart (elke saus had een eigen helft in het piepschuim bakje) was het heel smakelijk. Er lag wel een dikke hoop kaas bovenop, maar je moet sowieso toch even de saus en pasta doorheen mengen. De pasta van mijn vriend werd ook met volle goesting opgegeten. Met het hapje dat ik van hem heb mogen stelen, kan ik zeggen dat de kans groot is dat ik dat volgende keer ook bestel!

Ons verdict: Deliveroo is een heel leuk concept, zeker omdat je zo’n gerechten normaal niet thuis in je vettige joggingbroek kan opsmikkelen terwijl je Netflix kijkt. Je hoeft niet buiten te komen om te proeven van de Mechelse gastronomie, laat staan je auto of fiets te nemen naar het centrum, parkeerplaats te vinden, te smeken voor dat gezellige tafeltje aan het raam in plaats van dat naast de deur van de toiletten. Nee, gewoon: luie zetel + lekker eten = genieten. De app is gemakkelijk te gebruiken, binnen enkele tikjes op het scherm is je eten bestelt. Het enige spijtige blijft de betaalmethode: geen bancontact of cash. Maar ik hoop dat daar binnenkort toch verandering in komt…

 

18156442_10211279099186978_4327783327181339111_o geschreven door Aylish Caitrin

Een zomers weekend op Ottertrotter

Mechelen zet de zomer in met het zuiderse stadsfestival Otter Trotter in het Tivoli park. Dit jaar begonnen ze al op zaterdag avond opdat iedereen een kijkje kon komen nemen.

IMG_0495

Otter Trotter probeert telkens opnieuw het zuiderse naar Mechelen te halen. Dit doen ze met vele foodtrucks, muzikale optredens en enkele standjes met andere zuiderse snufjes. Opvallend was dat dit jaar alle foodtrucks vegetarisch waren en sommige zelfs veganistisch. Natuurlijk hadden sommige foodtrucks ook altijd één vlees of vis optie, maar die was zeker niet verplicht.

 

IMG_0476

Wat Otter Trotter onderscheid van de andere festivals is hun inzet op een ecologische omgeving. Zo hadden ze herbruikbare bekers voor de drank die je kon inruilen voor een half bonnetje. Ook de foodtrucks hielpen door alles te serveren op ecologisch afbreekbaar materiaal.

 

19551198_1502099536521549_182774302_n

 

Om de zomer helemaal naar Mechelen te brengen heeft dit festival een zuiders thema. Zo kon je genieten van live optredens met trommels en zuiderse beats. Ook was Cuba Libre dit jaar aanwezig om te voorzien in enkele cocktails. Met onder andere hun Latino cocktail die we uitgeprobeerd hebben.

 

IMG_0493

Dit festival had ook iets voor iedereen. Zo had je buiten alle foodtrucks en muziek ook een creatief pleintje. Hier kon je enkele workshops volgen in het ecologische thema. Ook waren er verschillende vertegenwoordigers aanwezig van diverse doelen, zoals voor kinderen in armoedige gebieden, om planouder te worden of van gehandicaptenzorg. Je kon hier op een actieve manier kennis maken met dergelijke problemen in de wereld.

Geschreven door Kyra Bulinckx

de heerlijke koffie’s, limonades en moonpops van Kaffee-ine take away bar

6 Jaar geleden begon het verhaal van de koffiebar Kaffee-Ine in de Onze-Lieve-Vrouwestraat te Mechelen. Sinds anderhalf jaar huist er in de stad net als een Kaffee-Ine Take Away bar in één van de torentjes aan het einde van de Bruul; voor velen een dagelijkse stop onderweg naar het werk of tijdens een pauze. Behalve de koffiespecialiteiten, kun je er ook terecht voor huisgemaakte limonades, alternatieve frisdranken, thee en Moonpops; zomerse ijslolly’ s gemaakt van vers fruit.

unnamed (2)

Hoe zijn jullie op het idee gekomen? Het verhaal van de Take Away bar in het opmerkelijke torentje begon bij een zoekertje in de krant. Men zocht namelijk een creatieve en bijzondere invulling voor de torentjes. Mijn vader en ik hebben niet veel later een voorstel ingediend en zo was de bal aan het rollen geraakt.

unnamed (1)

Wat vindt je het leukste aan Mechelen? Het is een kleine, maar gezellige stad, met lieve mensen. Ik hou van de leuke gesprekjes die ik met mijn klanten kan hebben.

Wat zijn jouw favoriete plekjes in de stad? Ik wandel graag langs het water op het Dijlepad, ik vind er een rustgevende stilte. Het heeft ook iets geheimzinnigs, een soort oase, een kalme plek in het midden van de drukte. Daar zonder ik me soms even af van de buitenwereld. Je vindt me soms ook in de stadsbibliotheek waar ik me graag even terugtrek om te neuzen tussen de boeken.

unnamed
Wat is je favoriete drankje uit de koffiebar? Een double shot latte of een zomerse Purple Rain; een zelfgemaakte limonade met violette, citroen en munt.

De Kaffee-Ine Take Away bar vind je op het einde van de Bruul ter hoogte van de Kruidtuin, net voor de Fonteinbrug. Tijdens de week is de koffiebar open vanaf 8u tot 17u, op zaterdag tussen 10u en 17u. Zondag is ze gesloten.

geschreven door Aylish Caitrin

Fiesta Europa

Dit weekend was Fiesta Europa te gast in Mechelen. De Grote Markt staat vol met Europese specialiteiten.Naast de vele foodtrucks kun je hier terecht voor kledij en leuke optredens.

IMG_0442
Ieder kraampje vertegenwoordigd een Europees land, deze kraampjes verkopen hun lekkerste streekproducten en specialiteiten. Je kunt hier onder anderen souvenirs en kledij uit Finland, Griekse olijfolie, Italiaanse kazen en nog veel meer terugvinden. Daarnaast zijn er ook kraampjes met lederwaren, mineralen en juwelen.

IMG_0441

Naast het shoppen op de grote markt is er een terras voorzien waarbij je kan genieten van het lekkere eten die de foodtrucks u serveren. Hier vind je de typische streekgerechten terug, zoals Paella, Churros, een BBQ of bruschetta’s Dit samen met een lekkere cocktail, een wijntje of een koffie. Een ideale gelegenheid om eens samen te komen en te genieten van het mooie weer en het lekkere eten.

IMG_0440

Ook aan kinderen is er gedacht. Met het kinderdorp vol springkastelen, een Clicks-speelzone en nog veel andere activiteiten zullen ze zich zeker niet vervelen.
Terwijl je geniet van het mooie weer, het lekkere eten en de gezellige kraampjes, krijg je ook live muziek te horen.

IMG_0439

Fiesta Europa was een gezellig evenement waarvan de Mechelaars tijdens hun pinksterweekend volop hebben van kunnen genieten.

https://www.facebook.com/events/132255540670146/?fref=ts

http://www.fiestaeuropa.eu/

Expression Ladies night

expression1

foto door Verschueren Eddy

Op zaterdag 20 mei vond opnieuw de ladies night plaats in koffie- en aperobar Expression. Hierbij worden verschillende Kraampjes opgericht in de Expression. Om het de dames volledig naar hun zin te maken krijgen ze bij aankomst ook een goodiebag en een gratis drankje. Daarnaast kon je genieten van heerlijke hapjes. Kortom je kon 100% genieten van de gezellige sfeer.

poster

Telkens opnieuw probeert Expression originele kraampjes te voorzien opdat de dames het volledig naar hun zin hebben. Deze editie was uiteraard geen uitzondering. De aanwezigen waren Me-dy, Lingerie Reena, Larelle, Tresoria, Upper at Home en Victoria. Dit vormde een divers aanbod: zoals handtassen, kleine hebbedingetjes, kleding , juwelen en de net iets gewaagdere producten van Upper at Home.

bord

Als welkomsdrankje kregen ze de hulp van het promoteam van Amaro Montenegro. Een zoete cocktail met een bittere nasmaak waarin aardbeien, mandarijn en munt waren verwerkt. Zeer leuk was dat de aardbei in het ijsblokje zat om toch dat beetje extra te geven. Het was zeer verfrissend en lekker op een warme zomerdag.

goodybag

De goodiebag was ook zeker een succes. Met sponsors als choc-o-lait, victoria, lingerie Reena, Larelle en anderen. Wat we vonden in de goodiebag was onder anderen een toiletzakje van larelle samen met een Ferrero Rocher en kortingsbon. Ook vonden we een pakketje van Victoria met hierin een pen, schijfblok, cadeaubon en enkele catalogussen. De zak zelfs was gesponsord door Choc-o-lait samen met een chocolepel om heerlijke chocomelk te maken.

We kijken alvast uit naar de volgende editie!

https://www.facebook.com/ExpressionMechelen/?fref=ts

Geschreven door Kyra Bulinckx

 

 Ladies night in Expression

poster

Zaterdag 20 mei organiseert de Koffie- en aperobar Expression een ladies night.

Al het vrouwelijk volk dat goesting heeft in een verwenavondje kunnen langskomen naar deze gezellig bar om de nieuwste collectie en hebbedingetjes te kopen van verschillende merken.

AMARO-MONTENEGRO

Bij het binnenkomen worden de ladies getrakteerd op een welkomstdrankje geserveerd door Amaro Montenegro.

my-dy

Daarna kunnen ze zichzelf verwennen met kledij en accessoires van my-dy. Kristel en Deborah zijn de uitbaatsters van deze onderneming die op feesten of thuis bij vriendinnen hun spullen verkopen. Ze beloven elke maand iets nieuws te kunnen tonen in hun collectie.

Meer informatie kun je terugvinden op hun Facebookpagina:

https://www.facebook.com/homeparty.damesmode/

Je kan ook terecht voor mooie lingeriesetjes bij lingerie Leena. Ze geven je persoonlijk advies over hun producten.

Meer informatie kun je terugvinden op hun Facebookpagina: https://www.facebook.com/Lingerie-Reena-702589633151281/

En op hun site: http://www.lingeriereena.be/lingeriereena/

logo-Larelle

Ook Larelle zal een standje hebben op deze ladies night. Hier kun je terecht voor betaalbare woon- en keukenaccessoires, hippe handtassen, juwelen en andere leuke hebbedingetjes.

Meer informatie kun je terugvinden op hun Facebookpagina: https://www.facebook.com/Larelle-149292695200499/

En op hun site: http://www.larelle.be/

1462181584UAH-iStock-Sfeerfoto-website

Upper at home zal ook aanwezig zijn in de Expression. De upperlady zal u persoonlijk advies geven over hun vrouwvriendelijke producten.

Meer informatie kun je terugvinden op hun Facebookpagina: https://m.facebook.com/upperathome/

En op hun site: http://www.upperathome.com/upper.php?lang=ned

tresoria  victoria

Als laatste kan je de juweeltjes van tresoria en Victoria BeNeLux kopen op dit evenement:

Meer informatie over tresoria kun je terugvinden op hun Facebookgroep: https://www.facebook.com/groups/1574165456186976/

Meer informatie over Victoria BeNeLux kun je terugvinden op hun Facebookpagina: https://www.facebook.com/victoriabenelux/

En op hun site: http://www.victoria-benelux.com/

expression1

foto door Mechelen op zijn Best

 

Meer informatie kun je terugvinden op het evenement op Facebook: https://www.facebook.com/events/401785613547959/

Of via de Facebook van expression: https://www.facebook.com/ExpressionMechelen/?fref=ts

Het adres van expression:

Koning Albertplein 14

2800 Mechelen

expression

 

geschreven door Epiphani Cuypers

 

 

Kabas: een unieke winkel die streeft naar een verpakkingsvrij leven

Op 3 maart opende Kabas voor het eerst zijn deuren in de Keizerstraat 17. Met een uniek concept en een brede glimlach brengen Sofie Smeets (30), uit Sint-Truiden en Anneleen De Witte (26), uit Mechelen het verpakkingsvrije leven naar ons.

.

1

.

De twee dames hebben elkaar leren kennen door hun partners die samen in een band zitten. Beide wouden ze graag een onderneming starten. Anneleen De Witte leefde al enkele jaren verpakkingsvrij en bracht dit idee over naar haar vriendin. Sofie Smeets was direct overtuigd en sprong volle overtuiging mee in de boot. De keuze voor Mechelen was snel gemaakt, Sofie haar vriend woont hier en Anneleen is een geboren en getogen Mechelaar. Ook de recente bloei van de mooie stad is hun niet ontgaan. Wanneer de vraag werd gesteld kwam spontaan het antwoord: “ Waarom Mechelen? Waarom niet?”. Ook de straat was een bewuste keuze. Om hun concept volledig te kunnen ervaren wouden ze dat de klanten ook met de auto en fiets tot bij hun konden raken zeker wanneer ze hun eigen potjes meenemen.

.

2

.

Samen vormen ze een vrolijk duo dat altijd klaar staat voor haar klanten. Anneleen heeft zich in het begin voornamelijk bezig gehouden met de inrichting van het interieur, maar de materiaalkeuze gebeurde als team. Het meeste werk wordt samen verricht, alleen de bestellingen gebeuren apart; Anneleen het voedsel en Sofie het niet-voedsel.

.

3

.

De keuze om vlees weg te laten in de winkel komt door het ecologische aspect. Het duo is tegen de overconsumptie van de vleesindustrie en wilt deze zeker niet steunen. Beide zullen zelf geen vlees in huis halen maar soms zullen ze bij het uit eten gaan toch vlees kiezen. Anneleen zei: “Ik eet het wel graag, maar als ik het dan bestel voel ik er mij altijd slecht bij.” Sofie zei dan weer: “Het is niet het vlees dat me stoort maar het onpersoonlijk van de vleesindustrie en de overconsumptie.”.

.

Het duo tracht ook de vraag naar veganistische producten te beantwoorden. Zelf merkten ze dat de markt hiervoor zeer beperkt was en altijd zeer verpakkingskwistig. De producten die ze aanbieden hebben altijd een duidelijk label met hierop vermeld of het veganistisch is, glutenvrij of lactosevrij. Het product dat momenteel het populairst is in dit genre is de veganistische kaas doordat deze uiteraard lactosevrij is.

.

4

.

Bij het kiezen van hun producten houden ze rekening met enkele voorwaarden. Zo moet alles biologisch zijn of een streekproduct. Zo hebben ze lokale producten als Mr. Gin uit Mechelen en groentenootjes uit Sint-Katelijne Waver. Ook kiezen ze voor een zo groot mogelijke verpakking tenzij dit niet anders mogelijk is en dan wordt de meest ecologisch verantwoorde variant gekozen, bv. papier of glas. Zo hebben ze bijvoorbeeld glazen flesjes bio limonade.

.

Dit was mogelijk door crowdfunding. Hierbij stel je jouw project voor op een platform en kan iedereen die ervoor kiest een bijdrage leveren. Anneleen en Sofie hebben op deze manier genoeg geld verzameld om zo een lening aan te gaan en dit mooie avontuur te starten. Het duo had nooit gedacht dat het zo goed ging lukken maar is hier wel zeer dankbaar voor. De personen die een bijdrage hebben geleverd kregen ook van hun een geschenkje terug.

.

5

.

Anneleen en Sofie waren zeer hartelijk tegenover mij en hun klanten. Met hun warme persoonlijkheden ben ik zeker dat hun winkel een groot succes zal zijn.